Pasta con
fiori di zucca e pancetta
Sorminella
Ingredienti
160 g di pasta
100 ml di latte
50 ml di vino bianco
olio
extravergine d'oliva sale pepe
Preparazione
Pulire i
fiori eliminando i pistilli tagliateli in 2/3 parti.
In una
padella rosolare la cipolla tagliata fine aggiungere sale q.b. per circa5/6 min..
Aggiungere la pancetta e farla
rosolare, sfumare col vino una volta sfumato aggiungere i fiori di zucca e il latte.
Fate cuocere per ancora 3/5 min
Cuocere la pasta in acqua abbondante
salata scolare e saltare in padella, con un po’ di parmigiano e pepe
Buon appetito
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