PASTA ALLA CONTADINA A
MODO MIO
Sor minella
INGREDIENTI
Per 4 persone: 400 gr di pasta corta
( garganelli,fusilli) 4 uova, parmigiano o grana, olio evo, sale pepe
PREPARAZIONE
Mettere a cuocere la pasta, intanto
prendiamo una padella mettiamo un filo d’olio ed aggiungiamo il bianco delle
uova e lasciamo cuocere molto bene, una volta cotte aggiungiamo i tuorli
salarli togliere la padella dal fuoco, scolare la pasta, mettere la pasta
dentro un’insalatiera, versare le uova con un po’ di acqua di cottura il
parmigiano e mescolare pepare ed è pronta
Buon appetito dar Sorminella
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