Super sandwich
sorminella

Ingredienti per 2 persone:

- q. b. pane a cassetta
- 1 petto di pollo
- 100 sedano, carote, cipolla
- 4 limone
- q. b. salvia, rosmarino, prezzemolo
- q.b. sale
- q.b. olio extravergine d'oliva
- 1 uovo sodo
- 2 maionese
- 1 pomodoro
- 4 lattuga

Preparazione:

Cuoci il petto di pollo arrosto in forno con tutti i profumi e un goccio di brodo o acqua, cucinalo a fuoco basso
in maniera che abbia una cottura "gentile", si rosoli e non diventi troppo asciutto. Il tempo di cottura sarà di 20
minuti a 130°. Se ti sembra più semplice, puoi lessarlo con gli stessi profumi, sfruttando così un eventuale
brodo.
Cuoci poi le uova in acqua bollente per 7 minuti, affetta i pomodori e, una volta cotto il pollo, fallo a fettine più
o meno sottili secondo il tuo gusto.
Ora sono pronti tutti gli ingredienti e puoi creare il tuo sandwich: tosta le fette di pane leggermente, spalmale
con poca maionese o un formaggio tenero o una salsa vegetale a tuo piacimento, aggiungi il polllo, le uova,
l'insalata e i pomodori.