FAGIANO AL FORNO CON PATATE
Ricetta del SORMINELLA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1Fagiano 50gr di pancetta, 1 Kg di patate sale pepe salvia rosmarino un litro di brodo vegetale olio evo.
PREPARAZIONE
Salare pepare esternamente ed internamente il fagiano
Inserire nella pancia del fagiano la pancetta tagliata a fettine larghe circa un centimetro e mezzo più due spicchi di patate, 3/4 foglie di salvia anche un rametto di rosmarino legare con dello spago.
Rosolare in un tegame con l’olio il fagiano da tutte le parti aggiungere il brodo e cuocere per 20min circa.
Tagliare le patate ad spicchi condire con olio ed rosmarino senza sale mettere in forno a 180gradi per 20/30min salare le patate a meta cottura aggiungere il fagiano e cuocere per alti 20min.
Ricetta del SORMINELLA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1Fagiano 50gr di pancetta, 1 Kg di patate sale pepe salvia rosmarino un litro di brodo vegetale olio evo.
PREPARAZIONE
Salare pepare esternamente ed internamente il fagiano
Inserire nella pancia del fagiano la pancetta tagliata a fettine larghe circa un centimetro e mezzo più due spicchi di patate, 3/4 foglie di salvia anche un rametto di rosmarino legare con dello spago.
Rosolare in un tegame con l’olio il fagiano da tutte le parti aggiungere il brodo e cuocere per 20min circa.
Tagliare le patate ad spicchi condire con olio ed rosmarino senza sale mettere in forno a 180gradi per 20/30min salare le patate a meta cottura aggiungere il fagiano e cuocere per alti 20min.
Nessun commento:
Posta un commento