Ossibuchi di tacchino con patate

Ossibuchi di tacchino con patate

Sorminella

INGREDIENTI

8 ossibuchi di tacchino, gr. 400 di patate, gr. 200 di pomodoro pelato, una cipolla, una carota, un mazzetto di prezzemolo, un bicchiere di vino bianco secco, sale, pepe.

PREPARAZIONE

Sistemare a freddo gli ossibuchi in una casseruola e ricoprirli con un trito composto dai pomodori,dalla cipolla e dalla carota. Porre sul fuoco e portare a temperatura; aggiungere il vino bianco, chiudere con il coperchio e cuocere 10 minuti; quindi, aggiungere le patate pelate, lavate e tagliate a tocchetti e fare cuocere fino a completa cottura delle stesse, aggiungendo se necessario qualche cucchiaio di acqua bollente. Al momento di servire aggiungere il prezzemolo tritato.