Bocconcini di patate formaggio e pancetta Patate novelle 12 Pancetta affumicata fettine 24 Emmentaler 100 g Olio evo PREPARAZIONE Per preparare i bocconcini di patate formaggio e pancetta, come prima cosa sbucciate le patate novelle. Poi trasferitele in una pentola colma di acqua, leggermente salata, e lessatele per circa 20 minuti. Potete controllare la cottura inserendo all'interno un coltello o uno stecchino; se la patata scivolerà via facilmente significa che sarà cotta. Una volta cotte, scolate le patatee lasciatele raffreddare. Nel frattempo versate un po' d'olio in una pirofila e con un pennello ungete tutta la superfico Non appena le patate saranno fredde, prendetene una e arrotolate intorno la fetta di formaggio. Poi prendete una delle fettine di bacon e utilizzatela per bloccare il formaggio Disponete un’altra fetta di pancetta lungo l’altro lato, in modo da formare una croce. A questo punto posizionate il bocconcino nella teglie proseguite allo stesso modo con gli altri. Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti, poi sfornate e servite i vostri bocconcini di patate formaggio e pancetta ancora caldi!